The 2-Minute Rule for проектирование кухни ресторана
The 2-Minute Rule for проектирование кухни ресторана
Blog Article
In no way skip a moment and keep lookup at your fingertips. Just set Bing as your browser's homepage having a few effortless measures!
Проектирование кухни — важнейший этап в создании ресторана. Технологический проект от Бистрошеф гарантирует соблюдение санитарно-гигиенических норм, норм безопасности, а также позволяет максимально эффективно использовать имеющееся помещение для расстановки оборудования и его использования.
Разделение кухни на несколько функциональных зон (горячий и холодный цехи, зоны хранения и мойки). Идеально для крупных ресторанов с разнообразным меню.
Для разных типов предприятий общественного питания существуют разные стандарты проектирования.
Кроме того, беспорядочная и организованная планировка кухни обеспечивает легкую уборку и соблюдение надлежащих гигиенических стандартов.
Главная Фото изделий Наши объекты Статьи Контакты Вы нам не дозвонились? Оставте номер телефона, мы вам перезвоним.
Зонирование пространства: оптимизация рабочих процессов
Чтобы составить click here грамотный проект, владельцам заведений общепита придётся столкнуться с целым перечнем официальных требований и ограничений.
Грамотно спланированная кухня — основа успешной работы ресторана.
На этом этапе проводится окончательное тестирование всех систем. Это включает проверку работы вентиляции, освещенности, функционирования оборудования и оснащение предприятия общественного питания всех коммуникаций.
Воспользоваться услугами нашей студии можно из любого города России и других государств.
Эргономика пространства кухни включает в себя множество нейтральных элементов:
Проектирование планировки кухни ресторана требует тщательного планирования и учета различных факторов. Хорошо спланированная планировка оптимизирует рабочий процесс, повышает безопасность пищевых продуктов, повышает моральный дух и производительность персонала, а также создает более приятную рабочую среду.
оптимальные расстояния между рабочими зонами (например, расстояние между плитами и мойкой).